Рис с курицей и карри в восточном стиле
Ингредиенты (на 4–6 порций):
- Рис Ак Турпак: 1,5 стакана
- Куриное филе: 500 г, нарезанное небольшими кусочками
- Лук репчатый: 1 крупная луковица, нарезанная кубиками
- Морковь: 1 крупная, нарезанная соломкой
- Болгарский перец (красный): 1 штука, нарезанный полосками
- Чеснок: 2–3 зубчика, измельчённый
- Кокосовое молоко или сливки: 200 мл
- Куриный бульон: 1,5–2 стакана
- Карри-порошок: 2–3 чайные ложки (по вкусу)
- Куркума: 1/2 чайной ложки (по желанию)
- Соль, чёрный перец: по вкусу
- Растительное масло: 3–4 столовые ложки
- Свежая кинза или петрушка: для подачи
Подача:
Советы:
Время приготовления:
Приятного аппетита!
- Подавайте рис горячим, посыпав свежей зеленью.
- Гарнируйте ломтиком лайма или тонкими дольками болгарского перца для яркости.
Советы:
- Для более насыщенного вкуса добавьте немного сливочного масла в конце готовки.
- Если любите остроту, добавьте щепотку красного перца или свежий чили.
- Кокосовое молоко можно заменить сливками, но блюдо будет менее экзотичным.
Время приготовления:
- Подготовка: 15 минут
- Варка риса: 20 минут
- Основное приготовление: 25–30 минут
- Общее время: около 1 часа.
Приятного аппетита!
Инструкции:1. Подготовьте рис:
- Промойте рис в нескольких водах, пока вода не станет прозрачной.
- Отварите его до полуготовности в подсоленной воде, затем откиньте на дуршлаг.
- В глубокой сковороде или воке разогрейте растительное масло.
- Добавьте кусочки курицы и обжаривайте до золотистой корочки. Выньте из сковороды и отложите.
- В ту же сковороду добавьте лук, морковь и болгарский перец. Обжаривайте, пока овощи не станут мягкими, около 5–7 минут.
- В конце добавьте чеснок и готовьте ещё 1–2 минуты.
- Верните курицу в сковороду.
- Всыпьте карри-порошок и куркуму, перемешайте, чтобы специи равномерно распределились.
- Влейте кокосовое молоко и бульон. Уменьшите огонь до среднего и тушите 10 минут.
- Добавьте отваренный рис в сковороду с курицей и овощами. Аккуратно перемешайте, чтобы рис впитал соус и равномерно смешался с остальными ингредиентами.
- Накройте крышкой и готовьте на слабом огне ещё 10 минут.
- Попробуйте блюдо. При необходимости добавьте соль, перец или ещё немного карри.
- 60 минут
- 4-6 персон
ЖЧК «Ак-Турпак Групп»
Кыргызская Республика 720201
Баткен область, Кадамжай район,
Мин-Чынар айыл., Усубалиева 77
ИНН: 02911202110079
ОКПО: 31288199
Кыргызская Республика 720201
Баткен область, Кадамжай район,
Мин-Чынар айыл., Усубалиева 77
ИНН: 02911202110079
ОКПО: 31288199
ОсОО «Ак-Турпак Групп» работает в сфере переработки и реализации сельхозпродукции, обеспечивая клиентов продукцией стабильного качества по выгодным ценам. Вся продукция производится на современном оборудовании, с соблюдением всех технических условий и санитарных норм, что обеспечивает стабильно высокое качество, подтвержденное сертификатами соответствия, соответствующее Государственным и Межгосударственным Стандартам.
