Рис с фрикадельками и томатным соусом
Ингредиенты (на 4–6 порций):
- Рис Ак Турпак: 1,5 стакана
- Фарш (свинина, говядина или курица): 500–600 г
- Лук репчатый: 1 большая луковица, мелко нарезанная
- Чеснок: 2 зубчика, измельчённых
- Яйцо: 1 штука
- Панировочные сухари: 3–4 столовые ложки
- Соль, чёрный перец: по вкусу
- Томатная паста: 3–4 столовые ложки
- Помидоры в собственном соку или томатный сок: 400 мл
- Растительное масло: 2–3 столовые ложки
- Сахар: 1 чайная ложка (по вкусу)
- Бульон или вода: 1,5 стакана
- Свежая зелень (петрушка, укроп): для подачи
Подача:
Советы:
Время приготовления:
Приятного аппетита!
- Разложите порции на тарелки, украсьте свежей зеленью.
- Подайте с зелёным салатом или свежими овощами.
Советы:
- Для более насыщенного вкуса добавьте в соус немного красного вина.
- Фрикадельки можно приготовить заранее и заморозить, чтобы ускорить процесс.
- Чтобы соус был ещё ароматнее, добавьте в него щепотку сушеного базилика или орегано.
Время приготовления:
- Подготовка: 15–20 минут
- Приготовление риса и фрикаделек: 25 минут
- Тушение в соусе: 20 минут
- Общее время: около 1 часа.
Приятного аппетита!
Инструкции:1. Приготовьте рис:
- Промойте рис под холодной водой несколько раз.
- Сварите его в подсоленной воде до полуготовности (10–12 минут), слейте воду и отложите в сторону.
- В миске смешайте фарш, половину нарезанного лука, яйцо, панировочные сухари, соль и перец.
- Тщательно перемешайте руками и сформируйте фрикадельки размером с грецкий орех.
- В большой сковороде разогрейте растительное масло.
- Обжарьте фрикадельки со всех сторон до румяной корочки. Выньте их и отложите.
- В ту же сковороду добавьте оставшийся лук и чеснок, обжаривайте до мягкости.
- Добавьте томатную пасту и обжарьте ещё 1–2 минуты.
- Влейте помидоры в собственном соку или томатный сок, перемешайте.
- Влейте бульон или воду, добавьте сахар, соль и перец по вкусу.
- Уменьшите огонь и тушите соус 10 минут.
- Выложите в соус фрикадельки и тушите на слабом огне ещё 10 минут.
- Выложите рис в форму для запекания, сверху вылейте соус с фрикадельками и аккуратно перемешайте, чтобы рис пропитался.
- 60 минут
- 4 персоны
ЖЧК «Ак-Турпак Групп»
Кыргызская Республика 720201
Баткен область, Кадамжай район,
Мин-Чынар айыл., Усубалиева 77
ИНН: 02911202110079
ОКПО: 31288199
Кыргызская Республика 720201
Баткен область, Кадамжай район,
Мин-Чынар айыл., Усубалиева 77
ИНН: 02911202110079
ОКПО: 31288199
ОсОО «Ак-Турпак Групп» работает в сфере переработки и реализации сельхозпродукции, обеспечивая клиентов продукцией стабильного качества по выгодным ценам. Вся продукция производится на современном оборудовании, с соблюдением всех технических условий и санитарных норм, что обеспечивает стабильно высокое качество, подтвержденное сертификатами соответствия, соответствующее Государственным и Межгосударственным Стандартам.
