Суп с рисом, тыквой и специями
Ингредиенты (на 4 порции):
- Тыква: 400–500 г, очищенная и нарезанная кубиками
- Рис Ак Турпак: 1/2 стакана
- Лук репчатый: 1 штука, нарезанный мелкими кубиками
- Морковь: 1 штука, натёртая на крупной терке
- Чеснок: 2 зубчика, измельчённых
- Куриный или овощной бульон: 1,5 литра
- Растительное масло или сливочное масло: 2 столовые ложки
- Куркума: 1/2 чайной ложки
- Корица: щепотка (по желанию)
- Имбирь (свежий или порошковый): 1/2 чайной ложки
- Молотый чёрный перец: по вкусу
- Соль: по вкусу
- Свежая зелень (петрушка, укроп): для украшения
- Семечки тыквы (по желанию): для декора
Подача:
Советы:
Время приготовления:
Приятного аппетита!
- Разлейте суп по тарелкам, украсьте свежей зеленью и обжаренными тыквенными семечками.
- Подавайте горячим с хлебом или лепёшками.
Советы:
- Для кремовой текстуры можно измельчить часть супа блендером, оставив несколько кусочков тыквы и риса для текстуры.
- Если хотите более насыщенный вкус, используйте кокосовое молоко вместо части бульона.
- Добавьте немного лимонного сока для баланса вкуса.
Время приготовления:
- Подготовка: 15 минут
- Готовка: 30 минут
Приятного аппетита!
Инструкции:1. Подготовьте рис:
- Промойте рис под холодной водой, чтобы удалить излишки крахмала, и замочите на 15 минут.
- В кастрюле разогрейте масло.
- Добавьте лук и обжаривайте до мягкости (около 5 минут).
- Положите чеснок и морковь, готовьте ещё 2–3 минуты, чтобы овощи стали ароматными.
- Добавьте в кастрюлю нарезанную кубиками тыкву и перемешайте.
- Всыпьте куркуму, имбирь, корицу (если используете), соль и перец. Перемешайте, чтобы специи равномерно покрыли овощи.
- Влейте бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 10 минут, пока тыква не станет мягкой.
- Слейте воду с риса и добавьте его в суп. Варите на среднем огне ещё 15–20 минут, пока рис не приготовится.
- Попробуйте суп, добавьте соль или перец, если нужно.
- 45 минут
- 4 персоны
ЖЧК «Ак-Турпак Групп»
Кыргызская Республика 720201
Баткен область, Кадамжай район,
Мин-Чынар айыл., Усубалиева 77
ИНН: 02911202110079
ОКПО: 31288199
Кыргызская Республика 720201
Баткен область, Кадамжай район,
Мин-Чынар айыл., Усубалиева 77
ИНН: 02911202110079
ОКПО: 31288199
ОсОО «Ак-Турпак Групп» работает в сфере переработки и реализации сельхозпродукции, обеспечивая клиентов продукцией стабильного качества по выгодным ценам. Вся продукция производится на современном оборудовании, с соблюдением всех технических условий и санитарных норм, что обеспечивает стабильно высокое качество, подтвержденное сертификатами соответствия, соответствующее Государственным и Межгосударственным Стандартам.
