Ингредиенты (на 4–6 порций):
- Рис Ак Турпак: 1/2 стакана
- Свежие помидоры: 5–6 крупных или 400 г томатов в собственном соку
- Лук: 1 крупная луковица, нарезанная кубиками
- Морковь: 1 штука, натёртая на терке или нарезанная мелкими кубиками
- Чеснок: 2 зубчика, измельчённых
- Растительное масло: 2–3 столовые ложки
- Овощной или куриный бульон: 1,5–2 литра
- Томатная паста: 1 столовая ложка (по желанию, для усиления цвета)
- Лавровый лист: 2 штуки
- Сахар: 1 чайная ложка (если помидоры кислые)
- Соль: по вкусу
- Чёрный перец: по вкусу
- Свежий базилик, петрушка или укроп: для подачи
Подача:
Советы:
Время приготовления:
Приятного аппетита!
- Разлейте суп по тарелкам, украсьте свежей зеленью (базилик, укроп или петрушка).
- Подавайте с хрустящими гренками или свежим хлебом.
Советы:
- Для более сытного варианта можно добавить курицу или индейку, обжарив их вместе с овощами.
- Если хотите сделать суп острым, добавьте немного острого перца или щепотку красного перца.
- Кремовый вариант можно приготовить, измельчив суп блендером перед добавлением риса.
Время приготовления:
- Подготовка: 15 минут
- Варка: 30–40 минут
Приятного аппетита!
Инструкции:1. Подготовьте рис:
- Промойте рис под холодной водой несколько раз, чтобы удалить излишки крахмала. Замочите на 15–20 минут.
- В большой кастрюле разогрейте растительное масло. Добавьте лук и обжаривайте до мягкости (около 5 минут).
- Добавьте морковь и тушите ещё 5 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Очистите помидоры от кожуры (обдайте их кипятком, чтобы кожица легко снялась), нарежьте кубиками и добавьте в кастрюлю. Если используете томаты в собственном соку, измельчите их и также добавьте.
- По желанию, добавьте томатную пасту для более насыщенного цвета и вкуса.
- Влейте бульон, перемешайте и доведите до кипения. Добавьте лавровый лист, соль и перец. Варите на среднем огне 10 минут.
- Слейте воду с риса и добавьте его в суп. Варите ещё 15–20 минут, пока рис не станет мягким.
- Попробуйте суп и при необходимости добавьте сахар, если помидоры слишком кислые. При необходимости досолите.
- Снимите суп с огня и дайте ему настояться под крышкой 5–10 минут.
- 1 час
- 4-6 персон
ЖЧК «Ак-Турпак Групп»
Кыргызская Республика 720201
Баткен область, Кадамжай район,
Мин-Чынар айыл., Усубалиева 77
ИНН: 02911202110079
ОКПО: 31288199
Кыргызская Республика 720201
Баткен область, Кадамжай район,
Мин-Чынар айыл., Усубалиева 77
ИНН: 02911202110079
ОКПО: 31288199
ОсОО «Ак-Турпак Групп» работает в сфере переработки и реализации сельхозпродукции, обеспечивая клиентов продукцией стабильного качества по выгодным ценам. Вся продукция производится на современном оборудовании, с соблюдением всех технических условий и санитарных норм, что обеспечивает стабильно высокое качество, подтвержденное сертификатами соответствия, соответствующее Государственным и Межгосударственным Стандартам.
