Ингредиенты (на 4–6 порций):
- Рис Ак Турпак: 1/2 стакана
- Помидоры свежие: 5–6 крупных или 1 банка томатов в собственном соку (400 г)
- Лук: 1 средняя луковица, нарезанная кубиками
- Морковь: 1 штука, натертая на терке
- Чеснок: 2 зубчика, измельченных
- Овощной или куриный бульон: 1,5 литра
- Томатная паста: 1 столовая ложка (по желанию)
- Растительное масло: 2–3 столовые ложки
- Специи и зелень:
- Соль: по вкусу
- Черный перец: по вкусу
- Сахар: 1 чайная ложка (если помидоры слишком кислые)
- Лавровый лист: 2 штуки
- Базилик свежий или сушеный: 1 чайная ложка
Подача:
Советы:
Время приготовления:
Приятного аппетита!
- Разлейте суп по тарелкам, украсьте свежей зеленью (укроп, петрушка или базилик).
- Подавайте с хрустящими гренками или свежим хлебом.
Советы:
- Для кремовой текстуры можно измельчить часть супа блендером перед добавлением риса.
- Добавьте немного сливок в конце, чтобы сделать суп более нежным.
- Если хотите добавить белок, попробуйте куриное мясо, креветки или кусочки рыбы.
Время приготовления:
- Подготовка: 15 минут
- Варка: 30 минут
Приятного аппетита!
Инструкции:
1. Подготовьте рис:
1. Подготовьте рис:
- Промойте рис под холодной водой несколько раз, чтобы удалить излишки крахмала.
- Замочите его на 20–30 минут, пока готовите остальные ингредиенты.
- В кастрюле разогрейте растительное масло, добавьте лук и обжаривайте до прозрачности (около 5 минут).
- Добавьте натертую морковь и чеснок, обжаривайте ещё 2–3 минуты.
- Если используете свежие помидоры, предварительно очистите их от кожицы (обдайте кипятком и снимите кожуру), затем нарежьте кубиками и добавьте в кастрюлю.
- Если используете консервированные томаты, добавьте их вместе с томатной пастой. Тушите смесь 10 минут, пока она не станет однородной.
- Влейте бульон, перемешайте и доведите до кипения. Добавьте лавровый лист, соль и перец.
- Слейте воду с риса и выложите его в кастрюлю. Уменьшите огонь до среднего и варите около 15–20 минут, пока рис не станет мягким.
- Попробуйте суп на вкус. Если помидоры слишком кислые, добавьте сахар. При необходимости досолите или добавьте специи.
- В самом конце готовки добавьте свежий или сушеный базилик, перемешайте и снимите суп с огня.
- 45 минут
- 4-6 персон
ОсОО «Ак-Турпак Групп»
Кыргызская Республика 720201
Баткенская область, Кадамжайский район,
село Мин-Чынар , ул. Усубалиева 77
ИНН: 02911202110079
ОКПО: 31288199
Кыргызская Республика 720201
Баткенская область, Кадамжайский район,
село Мин-Чынар , ул. Усубалиева 77
ИНН: 02911202110079
ОКПО: 31288199
ОсОО «Ак-Турпак Групп» работает в сфере переработки и реализации сельхозпродукции, обеспечивая клиентов продукцией стабильного качества по выгодным ценам. Вся продукция производится на современном оборудовании, с соблюдением всех технических условий и санитарных норм, что обеспечивает стабильно высокое качество, подтвержденное сертификатами соответствия, соответствующее Государственным и Межгосударственным Стандартам.
